【簡単】玉ねぎと絹さやのオムレツ

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ねこくぼ
ねこくぼ @cook_40237981

旬のきぬさやでオムレツを♡
ポリポリ食感のきぬさやを、とろフワの卵で包みました。材料も少なく、手軽に作れます(^-^)

このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品でいただいた、新鮮なきぬさやをおいしく味わいたくて。

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材料

2人分
  1. 卵 3個
  2. きぬさや 10〜15本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ハム 2〜3枚
  5. 塩コショウ 適量
  6. ★牛乳 大さじ1
  7. ★マヨネーズ 小さじ2
  8. ★粉チーズ 小さじ2

作り方

  1. 1

    さやの筋を取り半分に切っておく。
    玉ねぎは薄切り、ハムは細切りに。

    絹さやの筋取り→ID:19704334

  2. 2

    玉ねぎと絹さやを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらハムを追加。塩コショウする。
    ハムがほぐれたら火を止め、お皿によけておく。

  3. 3

    卵に★を入れ、白身を切るように混ぜ合わせる。
    (※★の材料は省略化、入れた方がふわっと美味しく焼き上がる)

  4. 4

    中火で温めたフライパンに流し込み、箸で軽くかき混ぜ弱火に。
    表面の卵液が垂れない程度の半熟になってきたら火を止める。

  5. 5

    ②でお皿によけた具材をフライパンの奥半分に乗せる。手前から卵を返して折り畳み、具材を卵で挟む形にする。

  6. 6

    皿を手に持ちフライパンを返して乗せれば、卵で包まれた部分が上になり、綺麗に仕上がります。
    お好みでケチャップ等をかけて。

コツ・ポイント

玉ねぎがなければ、キャベツやもやしで代用可。
フライパンは大きいほうが卵で包むのがラクです(^-^)

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レシピ作者

ねこくぼ
ねこくぼ @cook_40237981
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いろんな味を試行錯誤する日々(*´-`)たくさんご覧いただき有難うございます！みんなの『食べる』と『作る』が、もっと楽しくなりますように♡
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