筍と生ハムのマリネ

ATSUSHI112
ATSUSHI112 @cook_40322895

筍をおしゃれな前菜に。白ワインとご一緒に。
このレシピの生い立ち
和風、中華風の調理法が多い筍を洋風に。

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材料

1人分
  1. 茹で筍(穂先の柔らかい部分) 1/2個分
  2. 生ハム 2枚
  3. 木の芽 1つまみ
  4. オリーブ 大さじ1
  5. 適量
  6. 黒胡椒 適量
  7. パルミジャーノレジャーノ 適量
  8. レモン 適量

作り方

  1. 1

    筍は2mm程の薄切りにし、キッチンペーパー等で水気を取り、ボウルへ。

  2. 2

    ❶のボウルへ、食べやすくちぎった生ハム、包丁で叩いた木の芽、オリーブ油(大1)、塩、黒胡椒を加えて和える。

  3. 3

    ❷を器に盛り、パルミジャーノレジャーノ、黒胡椒をかけ、レモンを搾ったら完成。

コツ・ポイント

ぜひパルミジャーノレジャーノを使って。

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レシピ作者

ATSUSHI112
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お料理は家呑みのおつまみがメインです。 Instagram →→ atsushi.1102
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