◆きゅうりの酢醬油漬け◆ごま油でコク旨♪

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んめがらあがいん
んめがらあがいん @cook_40319464

簡単！適当でも美味い！みんな大好きごま油。おつまみに、箸休めにピッタリ。きゅうりの消費に困ったらコレ！
このレシピの生い立ち
30年ほど前、同級生のお母さんが教えてくれました。当時はあまりの美味しさに毎日作ってました。
何もかも分量は適当です！酢が好きならダバダバ、苦手ならチョロリン。適当でもそれなりに美味しく頂けますよ。

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材料

1〜3人分
  1. きゅうり 3本
  2. めんつゆ(3〜4倍) 100ml
  3. 酢 20〜80ml
  4. ごま油 カレースプーン2杯

作り方

  1. 1

    きゅうりを一口サイズに切って、ジップロックに入れる

  2. 2

    めんつゆ・酢・ごま油を入れてモミモミ

  3. 3

    できるだけ空気を抜いて、冷蔵庫へ。半日くらい漬けとく

  4. 4

    半日漬けたやつ。だいぶ水分出てます

  5. 5

    中はこんな感じ

コツ・ポイント

醬油と言いながらめんつゆを使います。酢は少なめでも。分量は適当で大丈夫。つけ汁がしょっぱくても、きゅうりから水分が出るので問題なし。ただ漬けすぎに注意。2時間位で一度味見してね。すりおろしニンニクや鷹の爪、ラー油を入れても美味しいよ。

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レシピ作者

んめがらあがいん
んめがらあがいん @cook_40319464
に公開
子供が大きくなった時に、ここに上げたレシピを見て我が家の料理が再現出来るように覚書も兼ねています。なので、どこぞのレシピと重なることがあるかもしれません。美味しかったので子供にも作って欲しいとの思いで残しています。ステキ旦那さんがアメリカ人なので、あちら方面の味付けも多々出てきます。彼が美味しい！と言ったレシピのみ記録してます（笑）
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