ヨウサマの減塩炙りたらこのアスパラ和え
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
炙りたらこを加えてアスパラを和えると、オヤジのお酒のおつまみになります。夜中のお酒のお供に。
このレシピの生い立ち
本当、明太子パスタを食べていたら、思いついたものです。イカをプラスオンすると、より豪華な感じになるかな？
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
たらこをほぐして中身を取り出し、黒胡椒を適量振る。サラダ油で色が変わる迄炒める。
- 2
アスパラは茎の方を5㎝程切り落としビューラで皮を剥く。
適量な長さに斜め切りし、下茹でして湯切りする。 -
- 3
穂の部分はディスプレイに使うので、茹で終ったら、別途取っておく。
- 4
穂の部分を除いて炙りたらこにアスパラを混ぜる。
-
- 5
☆をフライパンの中で卵液を溶いて、煎り卵を作る。
-
- 6
水菜を添えて、こんな感じに盛り付ける。
-
コツ・ポイント
煎り卵を添えると春らしいサラダになる。結構弁当のおかずになります。
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