黒酢酢豚
Corcor Kitchen @cook_40050764
「黒酢酢豚」の人気検索でトップ10入り！たんぱく質も野菜もしっかり摂れる酢豚。黒酢を使ってさらに美味しく仕上げました。
このレシピの生い立ち
子どもたちも好きな酢豚を黒酢で作りました。
黒酢酢豚
「黒酢酢豚」の人気検索でトップ10入り！たんぱく質も野菜もしっかり摂れる酢豚。黒酢を使ってさらに美味しく仕上げました。
このレシピの生い立ち
子どもたちも好きな酢豚を黒酢で作りました。
作り方
- 1
豚肉は3cm角に切り、表面に塩こしょうをふって揉み込み10分ほど置いたら、片栗粉をまぶす。
- 2
にんじん、玉ねぎ、ピーマン、それぞれ食べやすい大きさに切る。にんじんだけ耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱する。
- 3
【黒酢あん」の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油大さじ4を入れて中火で熱し、豚肉を入れて、全面こんがりするまで炒めたら取り出す。
- 5
フライパンの油をふき、油大さじ1を入れて中火で熱し、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 6
5に豚肉を加えて火を通し、【黒酢あん】を加え木ベラで全体に絡め、とろみが出てきたら火を止める。
コツ・ポイント
黒酢を使うとまろやかな酸味が出ます。
corcor「野菜ブイヨン」を使うとあんに深みが出て更においしくなります。
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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