角麩と干しシイタケの煮物
サンビシレシピ @sanbishi_recipe
味付けはすき焼のたれのみ！尾張のローカルフードである、角麩を使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
尾張のローカルフードである「角麩」を使用して、すき焼のたれで簡単にできるレシピとなっています！甘くて優しい懐かしの味をおかずの１品にいかがでしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はすき焼のたれを使います。
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- 2
干しシイタケは水で戻しておきます。
- 3
角麩は約1㎝巾に切って、弱火～中火で3、4分程茹で、湯を切ります。
- 4
干しシイタケを戻し汁ごと弱火～中火で5分程加熱し、アクを取ります。
- 5
4に角麩、すき焼のたれを入れて弱火で煮ます。味見をしながら煮詰めていき、お好みの味になったら完成です！
コツ・ポイント
干しシイタケはぬるま湯を使えば15分程で戻すことができます。味見をしながら、味の濃さを調整してみてください！
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