ずっしり濃厚♪ガトーショコラ！

オーブンを170°に予熱しておく。

卵を卵黄と卵白を別々のボウルに分けて入れる。
チョコを細かく刻んでおく。

薄力粉と純ココアをふるい合わせておく。

細かく刻んだチョコを湯煎で溶かして、バターを加えて溶かす。

卵黄の入ったボウルに砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

❺に溶かしたチョコレートを少しずつ加えながら混ぜ、薄力粉と純ココアをふるったものを入れる。(チョコレート生地)

卵白の入ったボウルに塩を入れ、ツノが立つまで混ぜてメレンゲを作り、チョコレート生地のボウルに数回に分け切るように混ぜる。

型に流し込んで、オーブンで30〜35分程焼いて、粗熱を取り、冷やしてお好みで粉糖を振りかけて完成です。