鶏南蛮猿麺(乾麺)
さるモンチ @cook_40113946
焼いた鶏肉とネギの香ばしさが食欲そそります！コノシロ出汁との相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
よこすか猿麺(乾麺)をもっと多くの人に知ってもらいたい！食べてもらいたい！そんな想いでレシピを考案中。鴨肉はハードルが高いですが手に入りやすい鶏もも肉で作りました。どうぞお試し下さい！https://sarumen.base.ec/
鶏南蛮猿麺(乾麺)
焼いた鶏肉とネギの香ばしさが食欲そそります！コノシロ出汁との相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
よこすか猿麺(乾麺)をもっと多くの人に知ってもらいたい！食べてもらいたい！そんな想いでレシピを考案中。鴨肉はハードルが高いですが手に入りやすい鶏もも肉で作りました。どうぞお試し下さい！https://sarumen.base.ec/
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大、長ネギは3センチに切る。調味料をボウルに入れ混ぜる。
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- 2
フライパンに油をしき鶏もも肉、長ネギを入れ焼き色がつくまで炒める。別の鍋で麺を茹でるお湯を温める。
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- 3
調味料を入れ中火で5分煮る。別の鍋にコノシロ出汁の材料を入れ温める。麺を3分30秒茹でてザルにあけ水気を切り器によそう。
-
- 4
温めたコノシロ出汁を器に入れ焼いた鶏肉、長ネギを盛付けつゆをかけまして完成！
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コツ・ポイント
鶏肉とネギの香ばしさがポイントなのでよく焼いてから調味料で味つけると美味しいです！今回は猿島わかめも一緒に煮込みました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20676853
