アプリでひらく作り方
- 1
茄子は大きめに乱切り。
鶏肉は一口大に切って、片栗粉をまぶす。 -
- 2
酢、醤油、みりん、砂糖を合わせておく。
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- 3
フライパンにごま油と生姜を入れて温める。
- 4
鶏肉を皮から炒める。
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- 5
鶏肉の片面が焼けたら、茄子を入れる。
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- 6
茄子がしんなりしてきたら、合わせ調味料を加える。
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- 7
汁気が無くなるまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
茄子は炒めると縮むので、大きめに切ります。
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