本みりんでティラミス♡
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりんで作る上品な甘味が引き立つティラミス。ビスケットにコーヒー風味の本みりんを染み込ませ、しっとりとしあげました。
このレシピの生い立ち
本みりんは、煮物やすき焼きのかえしに使うイメージが強いですが、天然の甘さが特徴の優秀な甘味料でもあります。スッキリした甘さに加えてうまみ成分もあり、何とも言えないおいしさに仕上がります。
本みりんでティラミス♡
本みりんで作る上品な甘味が引き立つティラミス。ビスケットにコーヒー風味の本みりんを染み込ませ、しっとりとしあげました。
このレシピの生い立ち
本みりんは、煮物やすき焼きのかえしに使うイメージが強いですが、天然の甘さが特徴の優秀な甘味料でもあります。スッキリした甘さに加えてうまみ成分もあり、何とも言えないおいしさに仕上がります。
作り方
- 1
材料を準備する｡
-
- 2
プレーンビスケットをAに 浸しながら容器に並べる｡
-
- 3
ボウルにBを合わせてよく混ぜ､マスカルポーネチーズを加えて､なめらかになるまで混ぜ合わせる｡
-
- 4
別のボウルに生クリームを入れ､7分立てに泡立てる｡
-
- 5
3に4を入れてさっくりと混ぜ合わせ､容器に流して 冷蔵庫で1~2時間冷やし固める｡
-
- 6
全体にココアパウダーを 振って､器に盛る｡
-
- 7
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レシピID : 19698532 -
コツ・ポイント
★アルコールが苦手な方は､本みりんを鍋で加熱し､煮きって下さい｡
★プレーンビスケットの代わりに､カステラや市販のスポンジ生地でもおいしく作れます｡
★マスカルポーネチーズは常温に戻して柔らかくしておく｡
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