うまうまジャージャー麺♪
みるくてぃあら @cook_40183555
大好きなジャージャー麺！野菜いっぱいで作りやすい分量にしました♪
このレシピの生い立ち
保育園の給食のジャージャー麺が好きすぎて、レシピをもらいました。子供用のみそ味から甜麵醬に変更しながら、食べ続けたい味を見つけました。
うまうまジャージャー麺♪
大好きなジャージャー麺！野菜いっぱいで作りやすい分量にしました♪
このレシピの生い立ち
保育園の給食のジャージャー麺が好きすぎて、レシピをもらいました。子供用のみそ味から甜麵醬に変更しながら、食べ続けたい味を見つけました。
作り方
- 1
長ネギ、しいたけ、たけのこ、にんじんを、みじん切りにする。
- 2
フライパンに油をしいて、豆板醤、にんにく、しょうが、長ネギを入れて香りが出るまで炒める。
- 3
みじんぎりにした野菜を加えてしんなりするまで炒める。
- 4
ひき肉を加えて、色が変わるまで炒める。
- 5
☆の調味料を混ぜてから加え、全体によく絡める。
- 6
たっぷりのお湯を沸かし、ごま油をたらし中華麺を茹でる。
きゅうりを千切りにする。 - 7
お皿に麺ときゅうりを盛り、具をのせたらできあがり！
コツ・ポイント
辛みはほとんど感じないので、食べる時にお好みでラー油をどうぞ！
たっぷりのお湯で茹でると麺がくっつきにくいです。
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麺がくっつかない様にしておく事。豆板醤の量は足し過ぎるとしょっぱくなるので、辛さが足りなければ食べる時に辣油かけた方が美味しいです。肉餡が余ったらご飯にかけるのもお薦めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20679195
