ケールとしらすのソフトふりかけ

トキタ種苗 @TOKITASEED
ご飯のお供にぴったり。おにぎりの具にも
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員が考えたレシピです。旬のしらすを使って春らしい食べ方です。この時期のケールは少し苦みも出てくるので炒めるとおいしいです
作り方
- 1
ケールは茎まで全てみじん切りにする(冬のあまりにも硬いものは茎を外す)
- 2
ごま油をひいたフライパンにケールを入れ香りが立つまで炒める
- 3
しらすを加え、塩で味を調える
- 4
すりごまを加えて混ぜ合わせる
コツ・ポイント
ケールはしっかり炒めることで茎までおいしく食べられます。お好みで醤油を垂らしてもおいしいです。
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