簡単！菓子パン用お花パン＊母の日父の日
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
穴の空いたお花パンです。ジャムやクリームを詰めるだけで、お好みの菓子パンが簡単にかわいく作れます。
このレシピの生い立ち
簡単に成形出来るよう考えた、かわいいお花の形の菓子パン生地です。
（成形に時間が掛かる自分用に考えたレシピです(*´艸`*)）
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ10分捏ねる。バターを加え更に10分捏ねる。
- 2
生地を丸めボウルに入れ、固く絞った布巾をかけ、30～35℃で約2倍になるまで1次発酵する。
-
- 3
2を軽くこね直し、6分割し丸め、布巾を掛けて15分置く。
-
- 4
3を直径9cm程度にのばし、中央を丸形でくり抜く。（写真は5cmの丸形で抜いています）
-
- 5
くり抜いた生地を薄くのばし、上部の外側に薄く水をぬり、4を乗せる。
-
- 6
5の重ねた部分に6カ所切り込みを入れる。
-
- 7
オーブンペーパーを敷いた天板に6を並べ、布巾を掛けて30～35℃でひとまわり大きくなるまで2次発酵する。
-
- 8
ドリュールをぬり、210度のオーブンで10分程焼く。
-
- 9
お好みのジャムやクリームなどを詰めていただきます♪
-
- 10
このくらいの大きさです。
-
コツ・ポイント
お総菜パン生地としても使えます。ほんのり甘みのあるパンなので、甘みが気になる場合は砂糖を10g減らして下さい。
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