ハムと卵マヨサラダのはさみカツ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
スライスハムに、卵マヨサラダを挟んで、パン粉を付けて揚げた、はさみハムカツ。お弁当におかずの一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハムカツってあるけど、それに卵サラダを入れて、はさみカツっていいんじゃないかなーと思い付く。パン粉を買って、スライスハムを安く買えたのと、卵も買えたので、作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
◎バッター液を作る
バットに薄力粉と水を入れて、泡立て器で混ぜる。
茹で卵をつぶして、マヨネーズで混ぜ合わせる。 - 2
スライスハムの外側になる面に薄力粉をまんべんなくまぶす。２枚１組で並べてマヨ卵を乗せて、周囲１、５ｃｍにバッター液を塗る
- 3
スライスハムの外側にまぶした薄力粉を、バッター液の上にぱらぱらと乗せる。（マヨ卵を乗せたスライスハムにだけ）
- 4
もう１枚のスライスハムを乗せる。
くっ付けて、バッター液を両面に付けて、パン粉を両面に付ける。 - 5
フライパンに１ｃｍ深さのオイルを温めておいて、両面を色よく揚げたら出来上がり♪
ケチャップ等付けて食べても美味しいです。 -
コツ・ポイント
【工程２】スライスハムの周囲１、５ｃｍにバッター液を糊として、両面塗る。
【工程３】スライスハムに塗ったバッター液の上に薄力粉を少しかけるのは、バッター液とバッター液だと滑る感じで付きにくいので、薄力粉で部分的に粘度を上げるようにする。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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