牡蠣とキノコのホイル焼き

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

牡蠣の酒蒸しのちょっと違った味付けバージョン。プリッとした牡蠣の出汁が出たお汁もめちゃうま。
このレシピの生い立ち
牡蠣の酒蒸しだけでも美味しいけれどそれにプラス味噌味、マヨネーズ。最強かもしらん。大きめ牡蠣を使うとなお良き。

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材料

  1. エリンギ 1本
  2. 牡蠣 4個
  3. 大さじ3
  4. 味噌 小さじ1
  5. マヨネーズ 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を全て入れて溶かす。

  2. 2

    エリンギを薄切りしてその上によく洗った牡蠣を乗せる。

  3. 3

    アルミで蓋をしてトースターで20分ほど蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

アルミのお皿を使うと便利。生牡蠣じゃなくて加熱用の方が味が濃くなる。

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レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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