豆苗の簡単ナムル

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RuKaさん
RuKaさん @cook_40321917

作り置きにぴったり！お弁当のおかずにも使える万能おかずです！
このレシピの生い立ち
豆苗が大好きで、ササッと作れるものを考えました(^-^)

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材料

作りやすい量
  1. 豆苗 1パック
  2. 水 適量
  3. 塩 小さじ1弱
  4. ごま油 大さじ1
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
  6. コチュジャン 小さじ1/2~1
  7. 黒胡椒 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ※豆苗は美味しく食べたあとは、育てられます！
    我が家では、ニョキニョキ育ててまた美味しく食べます！

  2. 2

    豆苗をカット。
    根から、2つほど芽を残してザクっ！
    カットしたものの長さを2等分に。

  3. 3

    お湯を沸かします。
    塩を入れ、沸騰したところに豆苗を入れます。

  4. 4

    サッと茹でて、ザルにあげます。
    30秒ほどでOK！

  5. 5

    水を切っている間に、◆の調味料をボウルに合わせます。

  6. 6

    水気が切れた豆苗を5のボウルに入れ混ぜ合わせて、ごまをかけて完成！

  7. 7

    〜豆苗の育て方〜

    切り落とした根の部分が、浸かる程の器を用意。
    タッパが無く、今回は保存袋で代用…笑

  8. 8

    根が隠れるほどの水を入れる。
    あとは、放置です(^-^)

  9. 9

    毎日、水を取り替えて、お好みの長さまで育てる！

コツ・ポイント

茹ですぎると、シャキシャキ感がなくなってしまうので、サッと茹でるのがポイントです。
コチュジャンは、お好みで増減してください。

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レシピ作者

RuKaさん
RuKaさん @cook_40321917
に公開
簡単で美味しい料理を毎日作りたい、楽して満足したい！！笑 簡単すぎて笑っちゃうくらい、簡単なレシピお届けできたらと考えながら、レシピ作ってます♡
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