時間がある今だから、大量いちごジャム

いちごを洗い、ヘタを切り大きいものは6〜4等分。小さいものは2〜4等分に切る

中火で煮詰める。
なみなみと入っているので、溢れないように弱火にしながらアクを取ります。
アク取りはきちんとします

この量だと１時間ほど煮詰めるました。
最後にレモン汁をいれて、さっと煮たら完成です。