ピーマンとぷりぷり白滝の甘辛炒め

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

鷹の爪の辛味がピリッと効いたピーマン白滝。結構シンプルなんだけどこれが甘辛で日本人好みな味付け。
このレシピの生い立ち
友達のお家で食べたご飯にこんな感じのお惣菜があって美味しかったので妄想で作ってみた。こんなに辛くなかったはずなんだけど何が違うのだろうか。

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材料

  1. 白滝 50g
  2. ピーマン 2個
  3. ひき肉 100g
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 鷹の爪 1本
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    白滝は沸騰したお湯に入れて下茹でする。

  2. 2

    適当な長さに切って千切りしたピーマンとひき肉と一緒に炒める。

  3. 3

    調味料を入れて煮詰めてとろみをつけ絡ませる。

コツ・ポイント

唐辛子を刻んで入れてもいいけどちょっと辛くなるので辛いのが苦手な人は入れなくてもいい。

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レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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