菜の花サラダ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
菜の花の緑、卵の黄色…目で美味しく体にも嬉しい春のサラダ！アンチョビ入りのドレッシングで和えました。
このレシピの生い立ち
半熟卵とアンチョビードレッシングの組み合わせが美味しいと思い…ほろ苦い菜の花と和えてみました。
菜の花サラダ
菜の花の緑、卵の黄色…目で美味しく体にも嬉しい春のサラダ！アンチョビ入りのドレッシングで和えました。
このレシピの生い立ち
半熟卵とアンチョビードレッシングの組み合わせが美味しいと思い…ほろ苦い菜の花と和えてみました。
作り方
- 1
材料
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- 2
菜の花は塩少々入れた熱湯で茹で
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- 3
ザルにあげ冷水をかけて冷まし、水気を絞る。
-
- 4
食べやすい大きさに切る。
-
- 5
卵は沸騰した湯で5分位茹で、半熟卵を作り、殻をむいておく。
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- 6
白ワインビネガー、オリーブオイル、こしょう、アンチョビーを入れ混ぜる。
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- 7
6のボウルに4を入れ和える。
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- 8
さらに半熟卵を加え、さっくりとくずして和える。
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- 9
お皿に盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
程よい半熟度合いの半熟卵を作るのがポイント。固まりすぎず、ゆるすぎず。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20689081
