ミズダコのさんが焼き
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産ミズダコのさんが焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。
普通に茹でタコで食べても美味しいですが、今回は少し手を加えてさんが焼きにしてみました。
ミズダコのさんが焼き
青森県産ミズダコのさんが焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。
普通に茹でタコで食べても美味しいですが、今回は少し手を加えてさんが焼きにしてみました。
作り方
- 1
ボイルミズダコを用意する。
-
- 2
荒くみじん切りにする。
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- 3
みじん切りした長ネギ、大葉を合わせ包丁でさらに細かく叩く。
-
- 4
味噌、ショウガを加え、包丁で混ぜ合わせる。
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- 5
包丁でまとめて貝殻に詰める。
-
- 6
魚焼きグリルで中火で6，7分焼き上げる。
-
- 7
焼き目が付いたら火を止める。
-
- 8
お皿に載せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
なめろうをホタテやホッキ等の貝殻に詰めて焼き上げる料理です。
刺身や、なめろうに飽きたら、さんが焼きもいいですよ。
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