新じゃが芋とハムのマスタード和え

fu♪♪'s cooksnap of when they made 新じゃが芋とハムのマスタード和え.
野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

皮まで美味しい新じゃがいも芋を、レンチンで簡単美味しく食べられます。朝のサラダに、お弁当に、お夕飯の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
新じゃが芋が出てきたので、皮付きで食べられる手軽な一品をと作りました。

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材料

2〜3人分
  1. 新じゃがいも 330g(中2個)
  2. ハム 1〜2枚(食べやすい大きさに切る)
  3. A 粒マスタード 大さじ1/2
  4. A オリーブオイル 大さじ1
  5. A 塩 小さじ2/3
  6. A ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    新じゃがいもはラップをして600wで5分ほど。柔らかくなるまでチンする。

  2. 2

    ボウルに蒸されて一口大に切った①のじゃが芋とハム、Aを全て入れざっくり合わせる。

コツ・ポイント

新じゃが芋は皮付きが美味しいです。硬さはお好みで調整してください。
マッシュポテトくらいに柔らかくしたものと、形を残したものとを混ぜるのもオススメです。

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
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野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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