水菜とふわふわ卵のスープ

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シャキシャキ水菜とふわふわの卵♬
このレシピの生い立ち
余り物の中華スープ。

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材料

1人分
  1. 水菜 1/2株
  2. もやし 1/8袋
  3. 1個
  4. 片栗粉 小さじ1/2
  5. ★水 300ml
  6. ★創味シャンタン 小さじ1/2
  7. ★麺つゆ 小さじ1/2
  8. ハーブソルト・黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    水菜を3cm幅にカットする。

  2. 2

    もやしはヒゲを取って水に晒す。

  3. 3

    卵と片栗粉を混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋に★・もやしを入れて沸かす。

  5. 5

    沸騰したら卵液を流し込む。

  6. 6

    軽くひと混ぜして水菜を入れる。

  7. 7

    ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

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