失敗したお米の美味しい炊き方
うちゃこふ @cook_40177973
手に入れたお米が残念で、それだけでは食べれない、ということがあったのですよ。
このレシピの生い立ち
残念なお米って、炊き上がった後、粘りがなく、ボソボソしていませんか？しかも米の表面に照りがなく、歯応えもなし。
そこで考えたのが、梅干しまんま。
梅干しを混ぜ込んだお握りって、みょうに冴え冴えしていますよね。そのシャキッとした感じを再現！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を普通に研ぎ、3時間寝かせる
写真は三合です
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- 2
いつもの分量のお水を入れる
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- 3
お米１合に対して、梅干し、小なら２個、大なら１個入れ、そのままいつものようにたく。
-
- 4
だけです。
冷えてもしゃきっとしています。 -
コツ・ポイント
梅干しを入れると塩分が高くなるから注意してね。
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