誰でも簡単！ほうれん草の茹で方&保存法
★ガンガン★ @gngn_cooking
ほうれん草は常備菜として万能な食材です
買ったら茹でて冷凍しておくのがgood！
このレシピの生い立ち
昔からやってる保存法です
アプリでひらく作り方
- 1
溜めた水の中で洗います。
根には砂がよくついてるのでしっかり洗いましょう！ -
- 2
根に1㎝くらいの切り込みを十字にいれます
-
- 3
沸騰したお湯に塩を入れ、写真のように根の部分から茹で始めます
-
- 4
茎が柔らかくなってきたら、全体を鍋に入れて茹でます
-
- 5
指でつまんで潰れるくらいに日が通ったら、お湯を捨てて冷水に落として熱をとります
-
- 6
軽く絞って水気をとり、上からキッチンペーパーで抑えてさらに水気をとります
-
- 7
好みの長さにカットします
-
- 8
保存容器に入れて保存します
-
- 9
冷凍で2～3週間はもちます！
茎と葉の部分を分けたり量を調節して、小分けにすると後々使い勝手がいいです - 10
解凍してこんなおかずが作れます！
レシピID : 20692700 -
コツ・ポイント
冷水に落とすことで、色が鮮やかに仕上がります
切る時に根を落とす人がいますが、全部食べれます。栄養も豊富なので、そこはお好みで！
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