あんかけ焼きそば
KAKA321 @cook_40296624
パリパリの麺に熱々あんかけをたっぷりかけて。ボリュームも栄養も満点なのに、簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
色々試しながらたどりつきました。
あんかけ焼きそば
パリパリの麺に熱々あんかけをたっぷりかけて。ボリュームも栄養も満点なのに、簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
色々試しながらたどりつきました。
作り方
- 1
豚バラは切って、酒(小さじ1)、塩(ひとつまみ)をふり、片栗粉(小さじ1)をまぶしておく。
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- 2
野菜やキノコを切る。
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- 3
シーフードミックス(今回はエビのみ)は塩水で解凍しておく。
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- 4
調味料★をボウルに入れておく。
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- 5
フライパンに油をしいて、豚バラを焼くいたら、一旦取り出しておく。
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- 6
野菜(人参、白菜、ネギ)、キノコ、を入れて炒める。
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- 7
クタッとなったら、シーフードミックスと豚バラを入れて、調味料★も入れる。
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- 8
20分くらい煮込む。
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- 9
その間に、麺をレンチン(3分)して、多めの油で揚げ焼きにする。
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- 10
煮込めたら水溶き片栗粉(適宜)でトロミを付ける。ごま油を回し入れて完成。カラシとお酢をかけて。
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コツ・ポイント
シーフードミックスの解凍は塩水で。
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