二色そぼろお稲荷さん

そぼろと錦糸卵作り。
①鶏ひき肉そぼろ→酒、みりん、醤油おろし生姜で炒め合せる
②錦糸卵→砂糖、片栗粉、塩溶き卵混ぜ焼く

お稲荷さん作り。
油揚げは半分に切り、鍋に出汁汁、酒、みりん、醤油を沸騰させた物で煮込んだらバットにあげ冷ます。

②錦糸卵は焼けたら細切りにする。そぼろにしても、構いません。