おうちでもカフェのプリン（低糖）

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なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344

わが家の覚書。
動画は
https://youtu.be/Nx256b1Oi6U

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おうちでもカフェプリン

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材料

小2~３個分
  1. 卵黄 1個
  2. 全卵 1個
  3. 牛乳と生クリーム 1カップ（200ml）
  4. 砂糖 小さじ１~大さじ１
  5. バニラエクストラクト（省略可、エッセンス、ラム酒でも可） 少々
  6. カラメルソース(一個につき)
  7. 砂糖 小さじ１
  8. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    プリンの作り方を動画にしました

  2. 2

    耐熱プリン容器に砂糖と水をいれオーブン200℃８~12分。焦がさないように確認しながら加熱し冷ます

  3. 3

    オーブンを170℃に予熱する

  4. 4

    卵をほぐし生クリーム、牛乳、砂糖、バニラエクストラクトを加え泡立て器で混ぜる。

  5. 5

    容器に流しいれオーブンに1カップのお湯をはり160℃25~35分

  6. 6

    表面をさわって少しぷるっとしていても余熱で固まります。冷めたら冷蔵庫で冷やす

  7. 7

  8. 8

    カラメルソースの代わりにメープルシロップをかけてもいいです。

  9. 9

    さっぱりとさせたいときは生クリームを牛乳に変更しても

コツ・ポイント

ID:20224501くみんちゅさんのレシピを参考に
写真は生クリームと牛乳100ずつ
容器や割合オーブンにより温度時間の調整が必要です。
たくさん作りたいときは倍量で
https://youtu.be/Nx256b1Oi6U

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レシピ作者

なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
に公開
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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