食べるスープ『甘酒トマトのスープ』

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飲む点滴といわれる甘酒とリコピンが豊富なトマトを使用しているので美容にオススメなスープです!冷製スープにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!

食べるスープ『甘酒トマトのスープ』

飲む点滴といわれる甘酒とリコピンが豊富なトマトを使用しているので美容にオススメなスープです!冷製スープにしても美味しい♪
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材料

大盛り2人分
  1. かぶら 中1個
  2. セロリ 1/5本
  3. 160cc
  4. 甘酒 250cc
  5. トマト缶 120g
  6. 小さじ1/2
  7. 塩コショウ 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    かぶらは1.5cm角に、セロリは3mm幅に薄切り、葉は大きければ半分に切る。

  2. 2

    鍋に水、セロリの茎の部分を入れ火を通す。

  3. 3

    火が通れば甘酒、トマト缶を入れ温める。

  4. 4

    塩、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    器に盛ったら仕上げに乾燥バジルとオリーブオイルを回しかける。

コツ・ポイント

塩こしょうをたっぷりと入れると味がまとまります。粉チーズを入れても美味しいです!
冷やして冷製スープにしても◎

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