簡単！美味！野菜の焼き浸し
MICOMICO☆ @cook_40095378
夏野菜がとても合うので、これからの季節に是非！前日に作って、一晩冷蔵庫で冷やしても美味しいです。作り置きができ簡単です！
このレシピの生い立ち
揚げ浸しにするとカロリーが高くなるので、焼き浸しにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をフライパンに入れて、ひと煮立ちさせ、ボウルに入れる。フライパンはさっと洗っておく。
- 2
ピーマン、なす、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
- 3
かぼちゃは時短のため、ラップに包んで、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマン、なす、かぼちゃに焼き色がつくまで焼く。プチトマトはさっと皮目を焼く。
- 5
焼けた野菜から、つけ汁の入ったボウルに入れていく。最低30分はつける。夏であれば、冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしても◎
コツ・ポイント
つけ汁さえ作ってしまえば、あとは焼いた野菜をつけるだけなので、とても簡単です。
野菜はレシピのほか、ズッキーニやパプリカ、ヤングコーン、みょうがなども合いますので、お好みで！
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