鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を全体によく揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。

３の耐熱容器をミトンなどを使って電子レンジから取り出し、食べるまでラップをかけたまま置いておく。

ボールに、細い千切りにした玉ねぎ･人参･ピーマンを入れる。

耐熱容器に漬け汁の調味料のしょうゆ･めんつゆ･砂糖を入れ、600wの電子レンジで40秒加熱して混ぜる。

５のボールに６の調味料を入れて混ぜてから、酢を加えて混ぜて置いておく。

４の耐熱容器のラップをはずし…→

→鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→

→7mm位の厚さのそぎ切りにする。

７のボールに10の鶏
むね肉を入れ、全体を混ぜてしばらく置く。

11の鶏むね肉を取り出してお皿に盛り付け…→

→11のボールの野菜をのせ、漬け汁をかける。

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