豚巻きえのき

味付けアドバイザー @cook_40279972
肉巻きにすると少ないお肉でもボリュームがでます。
このレシピの生い立ち
お手軽な材料でお弁当のおかずになるレシピを考えました。おつまみにもいいですよ。
作り方
- 1
えのきだけの根を切り落とし肉の枚数分に分ける。
- 2
肉を広げえのきだけを置き、端からくるくる巻いていく。
- 3
フライパンを中火で熱し、2.の肉の巻き終わりの部分から焼き始める。
- 4
転がしながらまんべんなく4分ほど焼く。
- 5
フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭きとりイチイチたれを入れたれをからめるように2分程加熱する。
- 6
たれが煮詰まり照りが出たら食べやすい大きさに切り器に盛り付けたらできあがりです。
コツ・ポイント
豚肉から出た油をふき取ると、たれが絡みやすく美しい照りが出ます。
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