そうめん 青とうがらしみそ添え

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

ピリ辛の青とうがらしみそをアクセントにしたそうめんレシピです。
ちょい足しするだけで簡単に辛口そうめんに!
このレシピの生い立ち
青とうがらしみそを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
ちょい足しするだけの簡単レシピです。
ぜひお試しください!

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材料

1人分
  1. そうめん 1束
  2. ミニトマト 3〜4個
  3. 1個
  4. 挽肉 80g
  5. 醤油こうじ 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. サラダ油 適量
  9. 三つ葉 適量
  10. めんつゆ 適量
  11. 適量
  12. 青とうがらしみそ 適量

作り方

  1. 1

    今回はこちらの醤油こうじと、

  2. 2

    こちらの青とうがらしみそを使いました。

  3. 3

    そうめんは規定の時間通り茹でて流水にさらしておく。

  4. 4

    卵はゆで卵にする。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を敷いて温め、挽肉を炒め、火が通ったら醤油糀、みりん、砂糖を加えて絡める。

  6. 6

    器にそうめんを盛り、水で薄めためんつゆをかけて切った具材を乗せ、青唐辛子味噌を添える。

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レシピ作者

宝来屋本店
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に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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