ほうれん草と卵とチーズの焼きキーマカレー

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簡単！時短！焼きキーマカレー！
このレシピの生い立ち
1時間程度でカレーを作りたくて！電子レンジとフードプロセッサを活用することで時短になります。

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材料

5皿分
  1. 玉ねぎ（中） 3個
  2. にんじん 1本
  3. ニンニク 3片
  4. えのき 1袋
  5. ほうれん草 1束
  6. すりおろし生姜 適量
  7. 合い挽き肉 350g
  8. 塩コショウ 適量
  9. 水 700cc
  10. ブーケガルニ 1袋
  11. カレールー 5皿分
  12. ガラムマサラ 適量
  13. 生卵（1人分） 1個
  14. とろけるチーズ 適量
  15. 福神漬け お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ニンニク、えのき、生姜をフードプロセッサーかけます。包丁で手切りでもOK!

  2. 2

    みじん切りした野菜を耐熱皿に入れて電子レンジ500Wで5分間加熱します。

  3. 3

    ほうれん草1束を刻みます。

  4. 4

    合い挽きミンチを用意します。

  5. 5

    軽く塩コショウして、合い挽きミンチを炒めます。

  6. 6

    合い挽きミンチに火が通ったら、野菜を入れます。

  7. 7

    中火で焦がさないように炒めて行きます！

  8. 8

    鍋に水700ccを入れて、炒めた具材とブーケガルニを1袋入れて30分煮込みます。

  9. 9

    火を止めてカレールーを入れます。

  10. 10

    弱火で煮込みトロミがついたら仕上げにガラムマサラを適量入れます。

  11. 11

    更に弱火で混ぜながら数分、煮込めば…

  12. 12

    キーマカレーの完成！

  13. 13

    ここから！焼きキーマカレー！オーブントースターMAXで5分程度予熱します,

  14. 14

    下にご飯を入れた、耐熱のどんぶりにキーマカレーを乗せて、中央に生卵スポットを作ります。

  15. 15

    生卵ON!

  16. 16

    とろけるチーズONして、オーブントースターに入れて温度MAXで8分加熱します。

  17. 17

    完成！お好みで福神漬け乗っけてください！

コツ・ポイント

電子レンジで時短！とにかく弱火から中火で焦がさないように！

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レシピ作者

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
に公開
2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました！プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ　ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです！元々、キャンプやアウトドア料理が大好きなんですが、最近はメスティン料理や1つの鍋で作るパスタにハマってます。
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