お祝いに★簡単ちらし寿司

米を研ぎ、適量の水を入れたら、出汁昆布を加えて、普通に炊飯する。

フライパンを熱し、塩シャケを焼く。粗熱が取れたら、皮と骨を取り除き、身をほぐしておく。焼きすぎないように

反対側も卵が固まったら取り出して、好みの太さに切る。裏返す時にぐしゃっとなっても切ったら大丈夫！火傷に気をつけて。

冷凍えびを使う場合は、3%の塩水で解凍する。

3%の塩水を沸騰させ、海老を茹でる。ボウルに甘酢の材料を混ぜておく。

海老が赤く色づいて茹で上がったら、殻を剥き、熱いうちに甘酢に漬ける。火傷に注意！

器に酢飯を盛り、塩シャケ、錦糸卵、（とびっこ）、海老、いくらを順に盛り付け、最後に刻み海苔を散らしたら完成。