トンカツ屋さんのにんにく醤油再現
よりちぁん @cook_40333026
お刺身の漬けや、唐揚げの下味、野菜炒めの味付け、揚げ物やキャベツ、卵かけご飯など、万能調味料です！
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていたとんかつ屋で出していたにんにく醤油を再現したくて作りました(*^^*)
トンカツ屋さんのにんにく醤油再現
お刺身の漬けや、唐揚げの下味、野菜炒めの味付け、揚げ物やキャベツ、卵かけご飯など、万能調味料です！
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていたとんかつ屋で出していたにんにく醤油を再現したくて作りました(*^^*)
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする
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- 2
保存用の密閉容器に醤油、みりん、砂糖とみじん切りしたニンニクを入れて軽く混ぜる
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- 3
冷蔵庫で1週間程寝かせれば完成！
にんにくの風味はそのままに、食べたあとのニンニク臭は気になりません。 -
コツ・ポイント
濃口や薄口など醤油の種類によって砂糖とみりんの量を調整してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711466
