元気アップに♡やまかけ漬け丼
Cookisfun @cook_40296671
とろとろの長芋のすりおろしと、漬けマグロを一緒にいただきます。たっぷり刻み海苔をのせてどうぞ♫
このレシピの生い立ち
幼いころ母が作ってくれた山かけ。疲れたなぁ・・と感じたとき、身体の声を聴くと長芋がふと思い浮かびます。山かけを思い出して、母は小鉢にしてくれていましたが、丼ものにしていただきました。幼い弟は顔をかゆがりますが、、ねばねばパワーは元気の源に！
元気アップに♡やまかけ漬け丼
とろとろの長芋のすりおろしと、漬けマグロを一緒にいただきます。たっぷり刻み海苔をのせてどうぞ♫
このレシピの生い立ち
幼いころ母が作ってくれた山かけ。疲れたなぁ・・と感じたとき、身体の声を聴くと長芋がふと思い浮かびます。山かけを思い出して、母は小鉢にしてくれていましたが、丼ものにしていただきました。幼い弟は顔をかゆがりますが、、ねばねばパワーは元気の源に！
作り方
- 1
小鍋にAを合わせてさっと煮立て、ボウルに移して冷ます。薄切りにしたまぐろを漬けて、冷蔵庫で30分ほどおく。
- 2
長芋は皮をむいてすりおろす。
- 3
どんぶりにごはんを盛り、①をのせて長芋をかける。あれば食べやすく切ったアボカドと、刻み海苔をのせ、漬け汁を回しかける。
コツ・ポイント
刻み海苔のほかに、青葉や貝割れ菜などありましたらお好みでどうぞ♡たっぷり薬味を加えると、おいしく、見た目も鮮やかになります。
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