おかってで築地リレー！海老と卵の炒めもの
築地のしゃけこ @cook_40333912
超速で、子供たちが大好きな海老と卵の昼の支度を。
このレシピの生い立ち
築地には卵専門店の新海商事さんがあって、
若い鳥が生んだ、ひとつに２つの黄身が入った卵が売っています。
通常の１．５倍のボリュームがあって、卵好きにはちょうど良いボリューム！
目玉焼きにしても、楽しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
葱をみじんぎりにする
- 2
海老の殻を剥き、背わたをとっておく
- 3
海老を2分、塩ゆでする
- 4
卵に塩、胡椒、水溶き片栗粉を加えて、たっぷりの胡麻油で炒り卵にする。
皿にとっておく。 - 5
葱を炒め、海老を加え、炒り卵を加え混ぜたら、すぐ皿へ。
コツ・ポイント
とにかく、手早く作る。
仕上げの炒め合わせは1分以内で！
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