うるち米の中華ちまき
カモミール☆☆ @cook_40246633
もち米でなく普通の米を蒸した中華ちまき。
このレシピの生い立ち
もち米がなくて普通のお米しかなかったけど、チマキが食べたくて。試しに作ってみました。
うるち米の中華ちまき
もち米でなく普通の米を蒸した中華ちまき。
このレシピの生い立ち
もち米がなくて普通のお米しかなかったけど、チマキが食べたくて。試しに作ってみました。
作り方
- 1
うるち米を洗ってザルにあげる。
30分おく。 -
- 2
干し椎茸をぬるま湯でもどす。
-
- 3
鶏もも肉を2㎝角に切る。
-
- 4
筍を切る。
-
- 5
人参、戻した干し椎茸も切る。
-
- 6
鶏肉をフライパンに油を入れて炒める。
-
- 7
鶏肉に油が回ったら、野菜も入れて炒める。
-
- 8
ほぼ炒まったら、
-
- 9
合わせ調味液を入れて味をつける。
-
- 10
具と汁を分けて、汁をフライパンに戻して、水を切った米を入れて
-
- 11
水分がなくなるまで炒める。
-
- 12
具を戻して混ぜ合わせる。
-
- 13
カップ1強づつ、クッキングシートに乗せて、
-
- 14
包む。
-
- 15
蒸し器にセットして蒸す。
-
- 16
圧力鍋の場合。
5分加圧して自然冷却する。
15分蒸らす。 -
- 17
蒸し器の場合。
15分蒸す。
コツ・ポイント
洗って水切りした米を調味液で炒め炊きしてから蒸す。水分の分量はあまり関係がないみたい。どうにでもなるみたいです。
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