アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3㎝幅に、油揚げは好きな大きさに切っておく。油揚げの油が気になる方は、予め熱湯をかけ、油抜きをしておく。
- 2
鍋に水400cc、ほんだし小さじ1/2を入れ、火にかける。
- 3
鍋が煮たってきたら、小松菜と油揚げを入れる。
- 4
30秒程経ったら、火を弱め、みそ大さじ1と1/3をとく。
コツ・ポイント
あまり火にかけすぎないこと。
(小松菜の色が変色しやすいため)
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