簡単、生トマトからトマトソース

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Y山3
Y山3 @cook_40175728

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材料

1人分
  1. トマト 200g
  2. 塩 適量
  3. 胡椒 適量
  4. コンソメ 小さじ2

作り方

  1. 1

    包丁でトマトのヘタをとり、頭（とがった部分）に浅く十字の切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋にトマトと浸るくらいの水を入れ、火にかけ沸騰させる。

  3. 3

    1〜2分程で切れ目から皮が剥がれてきたら冷水に移す。
    トマトの皮を剥く。

  4. 4

    鍋に湯剥きしたトマトと調味料を入れ、トマトを潰しながら弱火でじっくり5分程煮詰めて出来上がり。

  5. 5

コツ・ポイント

生のトマトからトマトソース。
水煮缶が無い時に代用として使えます。
ピザ用ソースとしても使えます。

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