作り方
- 1
クリームチーズを混ぜペースト状にする。
- 2
砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 3
たまご2つをよく混ぜ、クリームチーズと混ぜる。(たまごは白身のかたまりがないくらいまで)
- 4
薄力粉をふるいにかけ入れ、混ぜる。
- 5
レモン汁を入れ、生クリームを3回に分けて入れる。
- 6
型にながしいれたあと、上から何回か落とし、空気をぬく。
- 7
オーブン230度で25分程度焼く。焼き上がりはぷるぷるでOK!
- 8
粗熱が取れたあと、冷蔵庫でしっかり冷やせば、完成！
コツ・ポイント
生地の空気をしっかり抜くことと
しっかり卵を混ぜること
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