簡単!かぼちゃの煮物

96親父
96親父 @cook_40305166

甘味を控えめなあっさりとしたかぼちゃの煮物です。
このレシピの生い立ち
素材の甘味を感じる煮物にしたくて、砂糖を使いませんでした。

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材料

7人分
  1. かぼちゃ 1個(約1kg)
  2. ★だし汁 500cc
  3. ★醤油 大さじ4
  4. ★みりん 大さじ4

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当なサイズにカットし、種とワタを取り除き、かぼちゃの皮をところどころ剥きつつ、一口大にカットする。

  2. 2

    フライパンに★を全て入れて、混ぜ合わせた後に②のかぼちゃを入れる。

  3. 3

    フライパンを中火で温めて、煮立ったら落とし蓋(アルミホイルでもよい)をし、10分ほど煮込む。

  4. 4

    火を止めて、味をなじませたら完成。

コツ・ポイント

※ポイントは砂糖を使わず、かぼちゃとみりんの甘味だけであっさりとした煮ものにしていること。

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レシピ作者

96親父
96親父 @cook_40305166
に公開
ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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