かぼちゃの煮物

てらざきまなみ
てらざきまなみ @cook_40054070

かぼちゃをほっくりと煮ました。これぞお家の味!の煮物です。
このレシピの生い立ち
冬至ということで、かぼちゃを煮ました。
いとこ煮だと甘くておかずにはならないので、出汁で煮物にしました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 出汁 1 2/1カップ
  3. しょうゆ 大さじ1 1/2
  4. みりん 大さじ1 1/2
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種とわたをとり、一口大に切ります。

  2. 2

    鍋に、出汁と調味料を全て入れ、よく混ぜて煮汁を作り、かぼちゃを入れます。

  3. 3

    中火にかけ、出汁が煮立ってきたら弱火にし、15〜20分くらい、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    かぼちゃぎ煮えたら一旦火からおろし、冷まして味を含ませます。
    食べる直前に温め直してお召し上がりください!

コツ・ポイント

今回はリクエストにより、いりこだしで煮ましたが、もちろんかつおだしでも美味しく作れます。

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レシピ作者

てらざきまなみ
てらざきまなみ @cook_40054070
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