かぼちゃの煮物

deep_blue3155
deep_blue3155 @cook_40035606

煮崩れしにくい かぼちゃの煮物です
このレシピの生い立ち
南瓜好きな子供の為に煮物を作っていたら 発見しました

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材料

1/4個
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. だし汁 400cc
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みりん 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    だし汁の中に 面取り(ピラーですると簡単です)したかぼちゃを『皮を下にして』鍋の中に入れ 砂糖も入れる

  2. 2

    だし汁が沸騰してきたら 残りの調味料を入れ コトコト煮る

  3. 3

    箸がスッと通るぐらいまで煮たら そのまま火を止めて 蓋をしておきます

  4. 4

    10・9・13に話題入りさせていただきました
    本当にありがおぉございます❤

コツ・ポイント

・煮物は冷めていく過程で味が染み込むので ある程度まで煮たら
 蓋をして放置しておいても大丈夫です
・鍋を軽く揺する程度で 箸などでかき混ぜない方が良いです
・皮を下にする事で 熱伝導が良く煮崩れの少ない煮物になります

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レシピ作者

deep_blue3155
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なんや かんやで忙しくしています超ニョロニョロなマイペースですが可愛がってやって下さい  *(ノ゜Д゜)八(゜Д゜ )ノイエーイ(*´I`)フフフゥ~ン♪ ✿ドーナツを愛する会✿会員NO.7好きなDNはゴールデンチョコ❤
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