バナナ1本のうち6mmくらいに輪切りしたもの6個分ブルーベリー12個も用意しておく。
※オーブンを180℃に予熱しておく

残りのバナナを潰したら、ブルーベリーを加える。

アーモンドミルクを加える。

メープルシロップ、米油を加えて、よく混ぜる。

別のボウルに、全粒粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、てんさい糖を入れる。

全体を混ぜる。

【6】に【4】の半量を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

【4】の残りを全て加えて、練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。

こんな感じ。

マフィンカップに入れたら、表面をならす。

天板の上に並べる。

【1】のバナナとブルーベリーをのせる。

180℃に予熱したオーブンで22分焼く。

竹串などを刺して、生地がついてこなければ◎

焼きあがり。

いただきます。

割ったところ。