豚ひき肉と春雨としめじのオイスター炒め

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Chausu
Chausu @cook_40075622

簡単でとにかく美味しい(*´˘`*)♡
ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余ったので、春雨と炒めてみました。
ニラの代わり小葱や万能ネギもOK
ほうれん草や小松菜もチャレンジしてみて下さい

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. ニラ 1/2束〜1束
  3. しめじ 1パック
  4. 春雨 30〜40g
  5. おろしニンニク 小さじ1/2
  6. ゴマ油 大さじ1/2
  7. 豆板醤(お好みで) 小さじ1/2
  8. 調味料＊
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 水 150cc
  14. (コチジャン)大さじ1/2 お好みで
  15. (しょうが)チューブ適量 お好みで

作り方

  1. 1

    にらは3センチにカット、しめじはほぐしておく。
    調味料と水はあらかじめ混ぜて、
    スープを作っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて豚ひき肉がほぐれるまで炒める。
    豆板醤をプラスする場合はこのタイミングで！

  3. 3

    おろしにんにくを入れ、しめじを加えて
    全体に脂がまわるまで炒める

  4. 4

    スープを入れ春雨を加えて軽く混ぜ、ふたをして混ぜながら中火で4分煮る。ニラを加え、ニラがしんなりとするまで炒めて完成！

コツ・ポイント

春雨は戻さずに、
そのまま使うのでラクです。
お好みで豆板醤を少しプラスしても美味しいと思います。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

Chausu
Chausu @cook_40075622
に公開
「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です！のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪
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