作り方
- 1
胴体に深さ2～3cmの切り込みをいれる
-
- 2
切り込みに親指を入れ、5～6枚の皮を一気にむく
-
- 3
包丁の背を使って、イボイボを取る
-
- 4
包丁の背を使って、形をととのえる
-
- 5
ぬかを入れた水で約5分茹でる
-
- 6
火を止め、一晩放置。
あっという間に下処理終了です。 -
- 7
【参考】たけのこ木の芽和え(レシピID21747176)
-
コツ・ポイント
掘ったら、手早く下処理！
調理のときに、好みのやわらかさまで煮てください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728241
