卵・乳不使用。切り干し大根。

oliveyou @cook_40221279
基本が除去食。
安心出来る食材で、家族皆んなで囲める食卓を〜。
切り干し大根は、食物繊維たっぷりです。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子も一緒に食べれる事が何より。同じ物を皆んなで食べたい思いから。
時間がたてば、味が染みて美味しく感じられます。次の日も食べれるプラス一品の小鉢メニューが大好き♡
シンプルな食材の懐かしい味を思い出しながら作っています。
卵・乳不使用。切り干し大根。
基本が除去食。
安心出来る食材で、家族皆んなで囲める食卓を〜。
切り干し大根は、食物繊維たっぷりです。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子も一緒に食べれる事が何より。同じ物を皆んなで食べたい思いから。
時間がたてば、味が染みて美味しく感じられます。次の日も食べれるプラス一品の小鉢メニューが大好き♡
シンプルな食材の懐かしい味を思い出しながら作っています。
作り方
- 1
切り干し大根、20分くらい水につける。
軽くもみ洗い→絞る事、2回。その後、食べやすいようにキッチンバサミでcut。
- 2
油揚げは、熱湯をかけて→油抜き。
短冊切り。
(今回は、きざみ油揚げ使用) - 3
人参は、細切り。
- 4
鍋に油を入れて、
切り干し大根を1〜2分炒める。 - 5
+油揚げ、人参を加えて炒める。
- 6
★印調味料と、水を入れる。
落としぶたをしと、中火でコトコト煮る。 - 7
煮汁が少なくなったら、出来上がり。
コツ・ポイント
お子様が食べやすいように、
切り干し大根はハサミでcutしています。
仕上げに、白すりごまをかけても美味しいですよ。
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