たった15分で簡単本格おつまみメンマ！

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ほのぼのレシピ
ほのぼのレシピ @cook_40336040

たけのこのシャキッとした食感がたまらなく、お酒が進みますよ〜15分ほどで簡単に本格おつまみ出来ちゃいます！
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大好きなメンマをちゃちゃっと簡単に作りたくて！

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材料

2人分
  1. たけのこ 200g
  2. 酒 大さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 鶏がらスープ 小さじ2
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    アクを抜いたたけのこを準備してお好みの大きさに切る。家では5mmの厚さで幅1cmくらいの大きさで作っています。

  2. 2

    鍋を熱して、ごま油(大さじ1)入れる。
    たけのこも入れて、全体に油が回るように軽く炒める。

  3. 3

    たけのこにかぶるくらいの水(約150cc)、醤油(小1)、酒(大1)、鶏がらスープ(小2)を入れ、弱火で煮詰める。

  4. 4

    水気がなくなったら、みりん(小1)、ごま油(適量)を入れて強火で照りを出して完成！！

  5. 5

    出来立てでも、冷まして食べても激うまです。旦那も大好きな一品です！

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