たけのこでメンマ風
クック6Y819O☆ @cook_40328390
ご飯にのせて！ラーメンに！お酒のあて！
刻んで他食材と和えてとアレンジも出来る常備したくなる一品です。
このレシピの生い立ち
たけのこを色々な味で食べたくて。
たけのこでメンマ風
ご飯にのせて！ラーメンに！お酒のあて！
刻んで他食材と和えてとアレンジも出来る常備したくなる一品です。
このレシピの生い立ち
たけのこを色々な味で食べたくて。
作り方
- 1
たけのこは2〜3mm厚さの1口大に切る。
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- 2
ごま油で①を炒め、油が回った＊を加え中火で煮る。（煮汁確認④
参照） -
- 3
汁気が底に少し残るくらいにらなったら食べるラー油を加えて炒め汁気がなくなったら完成。
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- 4
○②で＊を加えたら煮汁を味見して
薄い？甘み足りない？など感じたら醤油・みりんで調整を。
コツ・ポイント
ラー油を加えたら汁気がなくなるまでしっかり炒め煮詰める。
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